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Lunes, 19/6/00
El consumo de grandes cantidades de leche de vaca durante la infancia puede incrementar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 en los niños que son genéticamente susceptibles a esta patología, asegura una investigación publicada en el número de junio de la revista Diabetes. Un equipo de la Universidad de Tampere, en Finlandia, ha encontrado que los niños que tienen un gemelo con diabetes presentan un riesgo cinco veces mayor de desarrollar esta enfermedad si beben más de medio litro de leche al día. "El estudio es el primero que sugiere que el consumo de leche durante la infancia se asocia con la diabetes tipo 1 en los hermanos de niños con esta enfermedad", asegura el doctor Suvi M. Virtanen.
Sin embargo, los autores reconocen que sería preciso realizar más trabajos para evaluar la posible interacción entre la susceptibilidad genética a desarrollar la enfermedad y la exposición a dieta en el inicio de la patología. Lo que no se conoce es qué componente de la leche puede incrementar la probabilidad de padecer diabetes, "aunque es posible que estén implicadas varias proteínas". Un año Los investigadores han analizado a un grupo de niños que habían consumido leche de vaca en su primer año de vida y desde los 3 a los 19 años de edad. Algunos de ellos tenían hermanos con diabetes tipo 1. "Los resultados mostraron que los que desarrollaron diabetes habían consumido más de tres vasos al día antes de que formaran parte de la investigación". (Diabetes 2000; 49: 912- 800). DM. Nueva York
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